くら寿司が「刺身」の販売を始めるワケ 同社では初、「おつまみ需要」を受け決断

コメント

選択しているユーザー

• Kenji A

  米系運用会社　シンガポールオフィス

  ・2021年04月21日

  コメをそこまで食いたくないので刺身はありがたいね。値段設定が知りたい

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年04月21日

  飲み需要だと刺身の出数比率は高まるので、カットの手間増えどもレーンに流すわけでもないのですしロスも出づらいので都心部店舗だと早く定着しそうです。
• Nakahara Shu

  オープンエイト カスタマーサクセス 副部長

  ・2021年04月21日

  個人的にはとても朗報。炭水化物が気になっていたので。
  
  おつまみ需要、とのことだったが、お米食べたくないって人にも刺さりそう。私も、家族でもワイワイ楽しめるので回転寿司には行きたいが、炭水化物や糖質が気になることが多く、よくシャリを残したいと思っていた人の1人でした。
• 森山 克也

  人材企業 新規事業企画　MGR

  ・2021年04月22日

  スシローとくら寿司の戦い方を違いを比較していた者として。
  
  スシローは稲盛さんの血を継いでいるような真摯な戦い方。顧客の行動フローを基準に戦術を展開してきているイメージ。
  くら寿司は鬼滅コラボやびっくらポンのようなユーザーが喜んだりする場を飛び道具的に設計してきたイメージ。
  
  今回の施策は、くら寿司はUXという部分は意識しつつも、ややスシロー的な戦い方を真似しているイメージ。
  「顧客は家族」と置くことが同社の強みだと思っていたので、この施策がどこまで響くか…という印象です。
  
  寿司ネタで知育おもちゃもつくって一緒に売ったりする方が、なんとなくですがくら寿司っぽいかなとかは思いました。