サイゼはコンビニ跡地、日高屋は…外食の出店戦略に異変

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年04月17日

  小箱×少人数×少額投資。1店舗辺り利益額は少なく大箱展開前提の企業だと効率悪く感じますが、足元ではこのパターンのテスト出店や議論はこの一年で非常に多かったです。
• 平池 道人

  個人事務所 代表

  ・2021年04月17日

  1店舗当たりの利益を最大化する考えから1店舗当たりのリスクの最小化を図る方向にシフトするってことですよね。
  
  まともに営業させてもらえるかどうかを自分達ではコントロールできなくなってますから