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ちょっと前から職場近くのファミマでチョココロネが売っていなくて、お気に入り商品だったので残念な気持ちになったことを思い出しました
新しいお気に入り商品になるといいなぁ
400万個/16646店舗/13日/2単品で、単品の1日の販売数が9.2個。もしそれぞれで400万個売れたなら18.5個/日の販売。おそらく前者だと思っています。店舗あたり1日10個売れたら大ヒット商品と言われるので(商品により違いますよ)、大ヒットなんだと思います。
カレーパンでもメロンパンでも、もはやどのチェーンもそれなりのレベルにいってます。久しぶり食べるとそれなりに美味しく感じるレベル。でも、これからもずっと1日10個ペースで売れるかと言う、これがまた売れない。リニューアル前に3個売れていたのが、時間が経った後も5個売れるようになれば、大成功のリニューアルかと。
他の記事で、足立さんが店舗研修を受けた時に感じた事の1つで、「売り込み商品が新規商品に偏っていて、定番商品の品揃えや売り込みが足りない」と言う趣旨の事が書かれていました。そのような意味もあって、これから定番商品のリニューアルに注力する方針だと理解しています。
おにぎりは、昨年9月にリニューアルしてるので、次はお弁当関連と冷たい麺のリニューアルか?個人的には、定番とは言えないけど、冷やし坦々麺を美味しくしてほしい。
https://newspicks.com/news/5738289/
敷島製パンへのOEM、セブンのメロンパンと価格を揃えて、原価率高めのバター多めにして、プロモーション頑張ったら、売れた、ということでしょうか。
そう考えると基本に忠実にやることやったらまだまだ改善余地はたくさんありそうですね。弁当の配架率もっと頑張ってほしい
マーケティングの力のすごさを感じます。
莫大な量のデータによるマーケティングと研究開発の成果として本当に頭が下がる。こういう時代に専門店の存在価値、提供価値ってなんだろうと考える。そのお店、その空間、その人。おそらく人なんだとおもう。この人から買いたい。
こちらは王道系のマーケ!一方で「怪盗ナゲッツ」なども面白かったので、そういうのも今後楽しみ!
https://newspicks.com/news/2497100/
街中で、不味い菓子パンを探す方が難しいです。
だから、皆さんが普通に美味しいとコメントされているのは、それなりに美味しいのですね。