日本酒の人気銘柄「久保田」 初のスパークリング商品を発売
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最近多くの飲料においてスパークリング化が進んでいるように思います。お茶はスパークリングティーへ、ワインも微発酵のナチュールへ、日本酒もスパークリングが増えてきてますね。
炭酸は刺激物なので、強くすればするほど人間は感覚が麻痺し、味香り関係なく美味しいと感じやすくなると言われています。誰でも飲みやすくなるため、間口を広げる施策としてはとても有効で、日本酒を飲まなかった新しいユーザーへ向けての訴求ができると理想的ですね！日本酒スパークリングはアルコール度数も低く日本酒独特の匂い弱いので飲みやすいので外国人に大人気。クリエイティブをもっと洗練させて高級ブランドにできると思います。欠点は日本酒酵母が強すぎて炭酸がものすごく強いこと。調整しないと瓶が割れてしまうことも。
新規商品で既存顧客の利用頻度最大化というよりは、新規商品にて新規顧客の獲得の要素が強い感じでしょうか。新しい飲み方提案など本当に大変ですが、少しずつ市場が広がれば良いですね。
