外食チェーンが苦渋の値上げ コロナ禍のコスト増を吸収

コメント

選択しているユーザー

• Yuzuki Takamitu

  メーカー勤務

  ・2021年03月29日

  原料価格が高騰しているのは、コロナによってサプライチェーンに関わる人員が減って供給量が落ちているからかな？それと、値上げをマイナスの意味だけで報道するのは視野が狭いので、値上げによるプラス面も伝えて欲しいです！

注目のコメント

• 工藤 慎一

  ecbo Inc. 代表取締役社長：経営者

  ・2021年03月28日

  日本の外食って海外に比べたら、美味しいにも関わらず本当に安い。これを機に値上げをして、設備やサービス、商品開発に投資できる余裕があればいいと思うし、そういう新たな循環が生まれるきっかけになるなと思います。
• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2021年03月28日

  外食は厳しいというとちろん文脈もありますが、社会全体で考えると、限られた「リアル」というモノの価値がより希少で価値の高いものになってる、ということですね
  外食でもコンサートでも人との間隔をあけないといけないということは、それだけの広さの家賃と人のサービスを専有することだし、限られた席のプレミアムがあるということ
  コンサートとかでも一部のVIP席にあたる価格と人数だけリアルで聞けて、他はライブ配信、みたいなものが当面は一般的になりそう
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年03月28日

  各種コストは以前から高まっており、どこかのタイミングで値上げは各社考えていました。その中で税込表記の義務化はメニューブックやHPなどの修正費用もかかるため、合わせて行う事にしたケースも少なくないです。