「いきなり！ステーキ」1号店が閉店へ、銀座から姿消す 「ここは死守すると...」消費者衝撃

コメント

選択しているユーザー

• 工藤 慎一

  ecbo Inc. 代表取締役社長：経営者

  ・2021年03月23日

  1号店を残したい創業者の想いと、経営者として合理的に判断する考えがぶつかってそうですね。。今は閉店ですが、また建て直した時には『新1号店』のような形で再開できるといいですね。

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2021年03月23日

  都内は家賃相場も引き続き強気ですので、固定費重くかつ商流が引き続き変わる立地に関しては同社にかかわらず撤退の意思決定も多いです。ご支援先でも銀座は撤退しました。
• 奥谷 孝司

  オイシックス・ラ・大地株式会社・株式会社顧客時間 執行役員 Chief Omni-Channel Officer/ PhD Student / 共同CEO 取締役

  ・2021年03月24日

  飲食店業界におけるイノベーションといえば、回転寿司が思い浮かびますが、アイデアは素晴らしいいきなり！ステーキには仕組みがなかったが故に、外部環境の変化に適応出来ずに廃れて行っている。
  
  今やその仕組みも生産性向上を目指したハードウェアから、お客様とつながり、お店の武器になるソフトウェアが求められる。
  
  とにかく優れたアイデアにも、複数の武器を束ねてことに当たるようにしないと生き残れない。
  
  いきなり！ステーキから学ぶことが多いように思う。