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労働集約の側面が強い飲食店において、省人化は解決すべきポイント。
AIカメラ導入がすごいのではなく、画像認識とQRコード、さらには商品マスタやオーダーシステムとコネクトしてるところがすごい。
それをオーダー予測したり、従業員の作業効率化に活かすくら寿司は、まだまだ進化しそう。