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こららプレスリリースに詳しく書かれています。「オーガニックはまち」というそうで、くら寿司らしく、「原料の加工から飼料製造までの過程において、化学合成された飼料添加物及び薬剤の使用を禁止」など原料にこだわっているようです。
プレスリリース
https://www.kurasushi.co.jp/author/002375.html
くら寿司の人気メニューにもなりそうですね!
こんないい加減なものがあったんですね。
圃場が非接触であるならまだしも…海ですよ?海!
中国やアジアのプラゴミが遠く太平洋を渡ってアメリカに漂着するような海の中、たった80mの間隔で物理的なコンタミを無しと判断できる根拠がよくわからない。
もちろん、定義に乗っ取って謳うわけだから、くら寿司にはコンプラ上のなんの落ち度もないわけですが。
ただ、本来食品事業者たるもの、消費者にとって本当に必要なものか判断することは大事だし、時には制度やルールに異議を唱えるくらいの勢いが必要だと思うのに…。
結局営利主体でこうした曖昧なものに手を出す時点で、消費者は置き去りという考え方の会社なんだなと、理解します。