【グラフ解説】外食産業は、ほぼ「マック一人勝ち」になった

コメント

選択しているユーザー

• 石野 真伍

  SLOGAN株式会社 Incubation Partner

  ・2021年02月24日

  時代の流れについていけない企業は潰れていく。この言葉は私が新入社員の時に聞いた言葉。コロナの影響で目に見える形で企業の業績に反映されましたね。今の時代にふさわしい商品供給方法は何なのか？お客様が求めているのはなんなのかを明確にし、スピード感を持った判断と実行徹底が１つの鍵になると私は考えます。

注目のコメント

• 竹本 祐也

  株式会社WACUL 取締役CFO

  ・2021年02月22日

  成功要因はふたつでしょうか。
  
  ①元から中食（お持ち帰り）に取り組んでいたか
  ②あったものを素早く強化したか
  
  ある日突然やってきた波を、もともと沖に出て待っていたのかどうか、そして波が来たときにそれいけとその波に乗っかったのか。
  
  スタートアップも同じですね。大企業より小回りが効くぶん、有利なはずですが、こんなに大企業でも素早い企業もあり、素晴らしいと感じます。
• 川北 真梨乃

  コンサルタント(元NewsPicks記者)

  ・2021年02月22日

  河野太郎規制改革担当大臣がNHKの「日曜討論」で、新型コロナウイルスのワクチンの供給量が4月までは限られてくると明らかにしました。
  
  このニュースにがっかりした外食企業の経営者や店舗のオーナーは多いのではないでしょうか。
  
  デリバリーサービスや宅食事業はコンビニやスーパーも競合として立ちはだかる世界。外食企業としてできる差別化とは何かーー。
  
  引き続き取材していきます。
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2021年02月22日

  テイクアウトですね。Amexの調査によると、個人経営のレストランオーナーの89％は、テイクアウトによってなんとか持ちこたえているということがわかった。テイクアウト注文というシンプルな行動が、米国で1日平均7億ドルの売上げにつながっています。
  
  米国のスターバックスでは、テイクアウト専門の店舗展開も実施しています。