野菜廃棄の不思議 - ヒロ

コメント

注目のコメント

• 藤原 大志

  八千代果実㈱ 専務取締役

  ・2021年02月22日

  おっしゃる通りだと思います。
  
  農家が廃棄処分するのは相場が安く収穫箱詰め運送の経費で利益が出ないので廃棄します。
  キャベツだと出荷金額が１玉４０円を切ると出荷するよりも廃棄する方が得になります。１玉６０円でなんとか出荷出来る金額です。
  １玉６０円だと量販店で特売ではなく定番で９８円～１２８円程度で販売してる相場です。
  去年は台風もなく豊作だったので相場がガタガタでした。
  コロナなどは関係なく、
  豊作年にはまだ供給過剰になる位生産されています。
  もし野菜の生産が減ってキャベツが量販店で１玉３００円が当たり前の時代が来ると農業が儲かるようになり農家もまた増えてまた相場は下がるでしょう。
  
  報道などで農家が減っている日本が危機だのような報道にはいつも疑問を持っています。
  農家は減っていますが、１農家当たりの面積であったり収量は増えています。
  もっと農家を減らして大型農家を増やす方が農家にとってもいいのではないかと思います。