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鹿児島一の繁華街・天文館は4月のときよりひどい状況だそうです。
なんとか営業できているお店でも、従業員の仕事と給与は激減しているでしょう。
女性や子どもたちへの支援もお願いしたいところです。
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今回の緊急事態宣言で苦しいのは、時短要請が出ていないエリアです。エリア関係なく外食への消費意欲が下がっていますので、中途半端に悪いくらいなら時短要請が出た方が50坪以下くらいの中箱以下業態は救われます。
「会食」⇒「個食」へ
「外食」⇒「中食」へ
生産者さん、仕入れ業者さん、お客様と一緒になって対応して乗り切りたい。
そこにはデジタル化と省人化が欠かせない。
もう一度ハード面から考え直さないといけない店舗も出てくる気がする。