日本市場における「フードテック（Food Tech）」の可能性を考える

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• Yoshida Shogo

  フードテック革命の背景にある3つの潮流。
  
  【１】社会的なサステナビリエティ志向
  【２】宗教的なオーガニック志向
  【３】個人的な健康志向
  
  この3つの視点から分析することで、日本市場におけるフードテックの可能性がなんとなく見えてきます。