オーダー・調理・決済・下膳後の食器洗浄を自動化との事。コロナ前は人手不足で、コロナ後は損益分岐点を下げる為と、どちらにせよ省人化業態作りニーズはあるため、選択肢が増えるのはいいですね。
こういったフードテックが食のパーソナライズ化につながっていけば、ワクワクする。日常の食事を豊かにする飲食店をぜひ作りたい。
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