串カツ田中、ソースの廃棄量を約70％削減 新型コロナウイルス対策による提供方法の変更で

コメント

選択しているユーザー

• MASAYUKI KUDO

  総合コンサルティングファーム／認定NPO法人むすびえ プロジェクトマネジャ

  ・2021年01月18日

  もちろんそうあるべきなんだろうけど、やっぱり串カツはソースをかけるのではなく、ディップして食べたいな。（本音）
  
  フードロス削減とコロナ感染リスク削減になることは良いことなんだけど。

注目のコメント

• 白河 桃子

  相模女子大学特任教授　新刊「働かないおじさんが御社をダメにする」

  ・2021年01月18日

  フードロスの観点からも、あの「二度づけ禁止」の文化はなくなるかもしれませんね。
• 田上 百合子

  スパイカ株式会社 代表取締役

  ・2021年01月19日

  時代と環境に合ったサービスの提供をする、という観点から良い判断だと思います。
  元々、田中副社長のお父様が西成で作ったソースレシピを再現して世田谷の住宅地から生まれ傾き掛けた会社を救ったビジネスモデルです。
  地域密着で業績を伸ばしてきたのですから、独自の視点で進化させて頂きたい、と思います。
  
  西成で生まれた串カツソースの話
  https://www.sankeibiz.jp/business/news/170504/bsd1705040500003-n1.htm