備蓄食を大学の食堂のメニューに 食品ロス減、防災意識を向上

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• 高橋 幸智

  IT/人材系企業・22卒社会人2年目

  ・2021年01月05日

  •ホテルの料理長がメニューを考案
  •缶詰のパンを使ったショートケーキやライスコロッケ
  
  →通常の学食メニューの材料として使うのではなく、
  “備蓄食＝あまり美味しくない”というイメージを払拭させるメニュー。とても魅力的ですね