ゲノム編集食品、日本でも流通へ 生まれる新食材、人為的改変に懸念も

コメント

注目のコメント

• 大隅 典子

  東北大学 副学長・教授

  ・2020年12月28日

  人間は古代より野生の動物を家畜化し、育てやすい、収穫量の多い、美味しい作物を作出してきました。そのスピードをゲノム編集が加速したということだと思っています。害虫駆除剤と組み合わせた外来の遺伝子導入による組み換え作物よりナチュラルだと思います。
  
  それより問題なのは、農作物を生産するときに使われる農薬や、食品加工における各種添加物でしょう。代替甘味料やトランス脂肪酸なども。