全品はかなり難しいですが、後は店舗オペレーションコストをどう考えるかですね。賞味期限によるダイナミックプライシングが実現できるまでの間は。
全品売り切りを目指すなら値下げをするよりはじめから無理な仕入れを強制しない方が重要かと…
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