有料コンテンツの購読
現在、Web上での有料コンテンツ購読機能は準備中です。
ご不便をおかけしますが、有料コンテンツを購読希望の方は
モバイルアプリ上で購読の手続きを行ってください
認証方法を選んでください
ご協力いただきありがとうございます。
いただいた情報は実名認証のみに使用いたします。
利用可能になる機能
コメントの公開範囲が
すべてのユーザーまで開放されます
フォロー中トピックスの投稿にコメント・返信ができるようになります
Facebookで認証を行う
LinkedInで認証を行う
名刺・学生証で認証を行う
お名前の変更には
再度実名認証が必要です
Facebookで認証を行う
LinkedInで認証を行う
名刺・学生証で認証を行う
名刺または学生証を利用して
実名認証を行いましょう
名刺または学生証をアップロード
※ 名刺等の情報は照合にのみ利用します
※ アップロードされた資料は公開されません
入力された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。
これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。
実名認証を行う
を利用して
実名認証を行いましょう
入力された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。
これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。
実名認証を行う
実名認証が完了しました
ご協力いただきありがとうございました。
一層のコミュニティ活性化に取り組んで参ります。引き続きNewsPicksをご活用ください。
利用をつづける
実名認証をして
コメントを発信しよう
現在あなたのコメント公開範囲は
フォロワーのみに限定されています
信頼性の高いコメントコミュニティをつくっていくために、実名認証にご協力をお願いします。設定を行うことでコメントの公開範囲が「すべての利用ユーザー」に開放されます。
実名認証を行う
あとで
学割プラン継続確認
学割プランは毎年月に更新の確認を行っております。
月以降も学割プランを継続されたい方は、
学生情報を更新してください。
学生情報を更新されない場合、
次回更新時に自動解約となります。
卒業される方等、プレミアムプランに移行される方には
1ヶ月無料期間をサービスいたします。
学割プランを更新されない場合
学生の場合
学生の間であれば、またいつでも学割プランにお申込み頂けます。
社会人になる場合
いま、アンケートに答えてプレミアムプランに移行すると1ヶ月無料の特典が受けられます。
ここで「更新しない」を選択すると、後からは1ヶ月無料の特典は受けられなくなりますのでご注意ください。
メール認証をしてください
ご登録いただいたメールアドレス宛に届くメールから
URLをクリックし本人確認をお願い致します。
届いてない場合、見つからない場合は下記から再送と認証をお願い致します。
再送設定する
閉じる
新しいトップページへの
フィードバックのお願い フィードバックを受けて改善いたしますので、ご意見・ご要望をいただけませんか?
年末年始需要が落ち込めば、さらに加速しそうです。。
日本の美味しくて安い飲食店。数が多いし普段から競争激しいので、需要ダウンすると一気に倒れてしまいますね。
ホットペッパーグルメやっていたときに、初めて知ったのですが、
『忘・新年会特集』とか、やるものの、
需要の比率で言うと、忘年会(12月)9割、新年会(1月)1割という需要差なんですよ。
今は忘年会シーズンに、コロナ感染拡大で自粛を迫られているのでキツいですね。
もし、うまく沈静化できたら、何かしらキャンペーンやって新年会需要を盛り上げられるといいですね。
そうじゃないと、次は、3月4月の歓迎会や送別会、卒業イベントシーズンまで、閑散期が続きますので、さらに倒産する飲食店が増加してしまうと思います。涙
まだまだ終わりの始まりな感じがしてゾッとします。
そもそも他国と比較しても飲食店は簡単に開業できますから、簡単に潰れる店も多いと言えるでしょう。
とは言え、11月まで統計見る限り、今年だけが特異的に倒産が多い感じではないんですね。まあこれからですかね…。
Number of restaurants per 100,000 population
http://www.worldcitiescultureforum.com/data/number-of-restaurants-per-100.000-population
新型コロナウイルスによって変わる外食〜日本の外食産業の構造と脆弱性〜
https://cuisine-kingdom.com/shuei001/
➡『時短営業要請が出ると深夜帯の売上が云々より、自粛の同調圧力の方が影響が大きい。人が出なくなるから、時短営業要請が出ていない地域でも大きな影響があります。
GOTOEatをやると感染拡大の危険があると指摘されながらもやり、結局はGOTOEatで得たものより明らかに大きいマイナスをこれからもたらします。
さらにこれ以上やったら緊急事態宣言をするとか言い出している。正直矛盾だらけです。
会食が感染拡大の主因というなら、時短営業要請でなく期間限定で休業要請した方が明らかに効果あるでしょう。
それを財源がない、という理由でやらない。対策をしてます、というポーズにしか見えないです。金銭的に追い込まれている飲食店側にしたら、金銭的に傷んでない方々が何言ってんだという印象です。
更に言えば第2波の始まりは歌舞伎町からで最大の隔離と感染経路遮断しての収束のチャンスを、やはり金銭面で現実的でないとし、お茶を濁すような後追いの対策しかせず、結局、現状、それとは比べものにならない経済的損失になろうとしている。この責任は負うべきだし、そこを失敗したから今、このような状況に至っているのを認識すべきだし、もっとメディアも言うべきだと個人的には思ってます。
本当に最近は諦めの気持ちが大きくなるはかりです。』
年間の利益の大部分を12月の一ヶ月で稼いできたお店もあると聞きます。(それはそれで問題ありだと思いますが)
第3波で足元では確実に売上が落ちており、忘年会予約もほとんどない。この時期の売上減がダメ押しになるお店はかなり多いと思います。
ランチやテイクアウト、デリバリーである程度売上は取り戻せても、それらは粗利が薄いので抜本的な解決策にはなりません。
過当競争の業界なのである程度の淘汰は必要との考え方もありますが、これは本当に良いお店も耐えられない深刻な状況になっていると思います。
感染拡大がおさまったとしてもその時に多くの小規模飲食店がなくなってチェーンだけになってしまえば都市観光の魅力(ここには海外から見た日本の魅力も含まれる)が大きく損なわれてしまう危険性があります。
観光が日本の成長産業であるべきならば、飲食店はとても大切な観光資源です。
倒産しなくても良い状況を作り出すか、せめて再起がしやすい仕組みを作れないものでしょうか。
ただでさえ、12月は倒産が多くなる月です。
12月に一気に倒産件数が多くなり、失業者が増えるものと危惧しています。
ここまで持ち堪えたお店でも、早く自粛が収まらないと、この先、資金繰りがますます苦しくなりそうに感じます (*_*)