外食チェーンの売り上げ 減少幅縮小も8か月連続減少

コメント

注目のコメント

• 里見 陵

  UCCジャパン 執行役員 サステナビリティ経営推進本部長

  ・2020年11月25日

  外食はまだまだ非常に厳しい数値です… 全体感としてはテイクアウトで伸ばしているファストフードで支えられていて、夜の飲酒に関連する業態はまだボロボロです。外食チェーンではなくテイクアウトやデリバリーを除く世で「外食」と呼ばれる数値の感覚としては前年比80%そこそこでしょうか（このデータでは含まれない個店も含んだ場合の個人的推測）。記事には書かれていないですが喫茶業態も前年比79%と非常に厳しいです（客数は前年比75%）。
  
  私の所属するUCCグループは外食店向けの売上構成が大きくこういった数値を見ながら自社データと比較しています（業務用のコーヒーは日本で圧倒的No.1なのです）。
  
  〈日本フードサービス協会の元データ〉
  http://www.jfnet.or.jp/files/getujidata-2020-10.pdf
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年11月25日

  11月もGo to イート追い風は前半のみでしたので、今の各社数値を見ると10月より悪化しそうです。不採算店の撤退などはキャッシュにまだ余裕ある企業で行いましたが、今後は雇用維持の困難さと廃業が増すと実感しています。
• 辻口 博啓

  一般社団法人　日本スイーツ協会 モンサンクレールシェフ 代表理事

  ・2020年11月26日

  外食の家賃何とかならんのかなー？