くら寿司、「スマートくらレストラン」オープン 入店から退店まで非対面で利用できる仕組みとは

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年11月17日

  コロナを大義名分に省人化モデルを想定よりも早く導入できるようになったのは大きいです。逆に中小企業だとどの部分に参入障壁や差別化になる要素を残すか？という議論もあります。
• 蛯澤 俊典

  公益財団法人 日本交通公社 観光研究部　主任研究員

  ・2020年11月17日

  最近、利用しましたが、現状のくら寿司でも、普通に利用しているだけならば、皿のカウントも自動化されており、利用者と従業員の接点はだいぶ省かれている印象です。
  唯一、会計だけだったかと思います。（一部の受付の絡みはありますが）
  
  それも機械化されると、従業員は作業から解放されて、サービス面に業務をシフトする、ES向上がCS向上につながる良いモデルになるかもしれませんね。
• Ikeda Shunichi

  総合電機メーカー 研究・開発職

  ・2020年11月17日

  唯一、皿の「投入完了」と「会計」のみボタンを押す必要があるとのことですが、非接触パネルによる入店・退店手続き、スマホによる注文と、非接触が徹底されていて凄いですね。
  
  この非接触パネルですが、大阪に本社を持つ「知能技研」という会社が開発したもののようです（名称：UbiMouseLite）。
  https://www.chinou.co.jp/development/example-ubimouse-lite/
  
  非接触用のデバイスをディスプレイの下部に設置し、PCとはUSBで接続するだけで済むそうです。店舗にある既存のディスプレイを使用できるため、非接触パネル専用の装置を導入する必要がないというのが、強力な利点ですね。