大豆というコア技術をブレずに磨き続けたこと、以前は加工もやっていましたが、より付加価値の高い素材を作ることに特化して、外部環境の変化で一周回って注目を浴びています。 いかに本質的な技術を選んでブレずにやり続けていけるかのお手本の企業です。
日本のフードテックの最先端企業ですね
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