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ただ、常時50-100人くらいがいそうなシェアオフィスですが、100円前後のお菓子やカップ麺などは買いやすいけど高単価のものがあるわけでもないので、客単価は一般店舗の600円よりはずっと低いはず、かつそれほど使ってる人を見かけないので、一日の売上は多くても1万円程度なのでは。稼働はほぼ平日のみなので、月額売上高20万円のイメージ。
そのうち粗利率が30%として、そのうち40%がロイヤリティだとすると、店舗当たり収益は(都心のそこそこの規模のシェアオフィスで)2.4万円。
在庫コストやその他コストを考えると、サステイナビリティには疑問が。
気になる点としては、自分でバーコードスキャンするというのは、今後改良して欲しいです。また、おにぎりや弁当などは置かずに小腹を満たすた目のものだけにするとか、これも用途や商品の開発次第ですが、今の段階は少し寂しい感じもします。
しかし大事な点は、この形を開発して、どう展開するのかによっては新しいビジネスは広がるかもしれないということです。だいたいイノベーションの最初は「しょぼい」ものなので。
「完全無人店舗」は、従来のコンビニとは違う形態になると思っていたので、そのひとつの実装が、これだと感じました。
※個人的な見解であり、所属する会社、組織とは全く関係ありません
先日目白駅に紀ノ國屋の無人店ができていました。自動レジではなく、画像認識で読み取って一瞬で決済画面が出てくるものでした。ミニストップさんの場合は、どのようなテクノロジーを使っているか興味あります。