「客席のないデニーズ」新宿にオープン 宅配・持ち帰り需要増に商機

コメント

選択しているユーザー

• 辻口 博啓

  一般社団法人　日本スイーツ協会 モンサンクレールシェフ 代表理事

  ・2020年10月13日

  この流れが加速するのでは。
  逆にフルサービスに対するサービス料金の値上げも検討すべきだと思う。

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年10月12日

  このパターン続々です。「イートイン店舗に付加」は一定ラインを超えると効率悪いため、専門厨房での強化の方が生産性は高まります。また初期コストも居抜き物件などあればかなり抑えられ、店外売上が見込めるエリアでは同様の展開はまだまだ増えそうです。
• 井手 直行

  株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

  ・2020年10月12日

  ファミレスでテイクアウトの専門店！新しい試みですね。大手でも世の中の変化にスピード感を持って対応していかないと未来はない。今後の展開が楽しみです。
• 井上 裕美

  日本アイ・ビー・エムデジタルサービス株式会社 代表取締役社長

  ・2020年10月13日

  UberEatsの自転車を見かけない日はないという程、今年に入って宅配・テイクアウト需要は急上昇しましたね。私も相当テイクアウトにお世話になっており、テイクアウトの種類が増えていただき、ありがたい限りです。
  これまでテイクアウト難しいであろうと思われてきた麺類などもテイクアウトできるので子供達は喜んでいます。
  
  近所のレストランでもあちらこちらでテイクアウトメニュー看板を出していますが、今まであれば、客席のないデニーズは思いもよらなかったことではありますが、ニューノーマルで急速に激変する市場においては、成長の機会を見出すにはこれまでの固定概念にとらわれずに、変化に柔軟であるべきであり、柔軟な発想と高いフットワーク、適応のスキルが求められますね。