勘に頼らず「数値管理」で生産拡大した獺祭 成功した酒蔵に共通する経営戦略

コメント

注目のコメント

• 広部 憲太郎

  朝日新聞社 ツギノジダイ副編集長

  ・2020年10月04日

  大多数が地方のファミリービジネスでもある酒蔵は、「事業承継の教科書」だと個人的に思っています。
  
  酒蔵には中小企業経営へのヒントが詰まっています。中小企業向けメディア「ツギノジダイ」で、販売、技術、新商品開発で、経営革新を続ける後継ぎの取り組みをまとめました。
  
  「日本酒離れ」とも言われていますが、後継ぎたちが進める質の高い酒造りは、市場にも受け入れられていることがデータからも明らかになっています。
• 杉本 崇

  朝日新聞社 ツギノジダイ編集長

  ・2020年10月04日

  事業承継することの多い伝統的な酒蔵は、海外戦略や設備投資、新商品開発といった経営革新に取り組んでいるところが多くあります。
  
  業種を問わず参考になる取り組みが多くあります。