コロナ禍でも黒字を守った餃子酒場、店名から「酒場」を外して見えた次の勝算

コメント

選択しているユーザー

• 辻口 博啓

  一般社団法人　日本スイーツ協会 モンサンクレールシェフ 代表理事

  ・2020年09月26日

  わかりやすさと運びやすさが勝因ですね。

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年09月26日

  中華業態はテイクアウト・デリバリーとの相性良く、その部門の業績自体は他に比べてあげやすいです。ただこれも立地によるものも多く、記事内にあった日高屋や他だと王将などとも比較するとより顕著です。
• 石川 晃久

  株式会社MPキッチン 取締役社長

  ・2020年09月27日

  もともと超一等立地戦略ではなく、ローカル駅前にちょこちょこ出店するスタイルのNattyさん。住宅張り付きがある立地が多いので、デリバリーとの相性はよいのでしょう。元々社員教育にも力を入れている会社さんなので、固定客もついていそうで復活のスピードも早いのかなと思います。