【直言】圧倒的成長をしたかったら、師匠を「完コピ」せよ
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いまだに「指導教員の先生に似てるね」とくすりと笑われることがあります。おっちょこちょいなところとか、話し方とかですかね。
師匠は少なくとも成功してきた事例なわけですから、山に例えると獣道があるのと同じ。まずはその道をたどって師匠に追いつき、そこから追い越すことを考えたほうが圧倒的な近道です。荒れた山を制覇するのに最初から誰も通ったことのない茂みを目指すのは非効率。実は両親が山登り好きで、実際に同行したときに「この、ぐるーっと遠回りする山道より、この茂みを直進したほうが圧倒的に早くつくじゃん」と気軽な考えで登り始めたら逆に圧倒的な差をつけられたことがあります。
あと、私が思っているのは「複数の師匠につくこと」。私は実際にそれをし、全く異なる景色をみせてもらいました。いまはそれぞれの師匠のいいところだけを抽出して自分のものにするべく悪戦苦闘する毎日。自分が「師匠」たりえているかわかりませんが、後進を育てることの楽しさと同時に難しさを痛感する日々。「真似をする」というのは思考停止してひたすら行動に徹することができるので、効率が本当に良い。そこで一つのPDCAを回した後で自分のスタイルを探したほうが、最初から試行錯誤するよりもずっと早い。
事業も同じだけれど、完コピしている間は勝てないわけで、徹底的にコピーを試せる部分はやって学習サイクルを回しながら、自分たち独自のミッション・ビジョン・バリューに基づいたビジネス構築をしていくのが良い。村山さんがこれまで修業してきた数々のレストランで、急激な成長をはたしてきました。それを実現たらしめたのが「完コピ」です。修業時代からこれまでのエピソードを聞けば聞くほど、その行動力に感服します。書籍にもありますが、特に、本場イタリアの三ツ星レストラン「ダル・ペスカトーレ」でシェフのナディア氏を完コピしていく様子からは、糸がピンと張るような極限の集中、緊張感がありありと伝わってきました。今回の記事中には、「一流への弟子入り〜完コピ」をするための具体的な段階論もまとめています。
