ベジタリアン食、健康的とは言い切れない意外な理由
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「ベジタリアンとして肉類を避けることで、高度に加工された炭水化物をより多く摂取する可能性もある。そのような場合、インスリンレベルが上昇し減量は難しくなる」
まさにその通りですね。
注目のコメント
ベジタリアンの食事はタンパク質、脂質が減り、炭水化物の摂取割合が多くなります。
糖尿病などのリスクが上がる事がもちろんですが、高齢者においてはタンパク質、脂質摂取の減少により、筋量、体重減少により、転倒、骨折のリスクが増えることや、日本においては要介護状態に陥りやすいことも示されていました。
宗教や思想などの理由でなく、健康のためだけに盲目的に偏った食事を摂ることは将来のリスクにもなり得ることをしっといて下さい。腸内環境など様々な体質が異なる中、万人に共通する健康的な食事のスタイルはないですよね。当たり前ですが。
糖分や塩分少なめや腹六〜八分目が良いというのはある程度共通していえそうですが。
