｢虎屋｣の大旦那が石橋貴明に明かす老舗の秘密

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注目のコメント

• 松下 久美

  ファッションビジネスジャーナリスト

  ・2020年08月11日

  500年の歴史を持つ「虎屋」。高級ようかんで知られていますが、老舗の伝統と革新を学ぶのにとても良い企業・ブランドだと思っています。
  
  ＞赤坂本店の地下ギャラリーでは、虎屋の歴史を物語る史料や菓子の見本帳の展示を定期的に開催。
  
  ＞長きにわたって商売を営めた理由は「志を同じくした仲間に恵まれたから。会社は最初の30年が正念場だったろうと思う。そのときにもきっと同士に支えられたんでしょう」と黒川会長。
  
  ＞「成長は規模ではなく、品質と働く人の向上である」「伝統とは歴史を守ることではなく、あくなき質の向上だ」
  
  ＞ようかんを世界の菓子に！！