外食業界で一人勝ち、新星「焼肉きんぐ」の食べ放題が魅力的すぎる

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年07月25日

  焼肉きんぐや丸源ラーメンを展開される物語コーポレーションさん。郊外ロードサイドへの展開を強化されていましたが、6月の既存店ベースでは焼肉部門は前年比102.4%・ラーメン部門も92.3%と主力業態が着実に戻ってきました。
  6月に加治社長の交代に驚きましたが、既存店売上を安定させて伸ばし続けるのは物語さんの特徴ですね。
• 山田 聡

  株式会社10X 取締役CFO

  ・2020年07月25日

  オーダーバイキング、従来型のバイキングと比べて廃棄量を減らせるのは魅力的ですね。世の中のSDGsの流れ的にもあっています。
• 中村 利江

  エムスリー 取締役

  ・2020年07月26日

  実はコロナ前から増収増益を継続していた「焼肉きんぐ」。
  ポストコロナで、オーダーバイキングという形式が、消費者ニーズのど真ん中に当たり、更に絶好調という事ですね。
  この記事では、消費者目線での食べ方の工夫も書かれていて興味深いですが、同社の強みは長年培ってこられた人材育成にあると思います。
  売上高の１割近くを研修費等に当てる、という外食産業では珍しい大胆な方針で、足腰の強い組織を作られている事に敬意を表します。