もうまずいとは言わせない 3Dプリンター活用で進む「代替肉」研究

コメント

注目のコメント

• 渡辺 珠子

  株式会社日本総合研究所 スペシャリスト

  ・2020年07月23日

  培養肉はひき肉となって製造されますが、3Dプリンタを使用するとスライスした肉片が製造可能ということですね。10年もしたら培養肉が普通に店頭に並び、平飼いの牛肉は価格がかなり高騰しているかもしれません。
  
  個人的には培養肉を製造する過程で必要な培養液の製造〜廃棄における環境負荷はどうなのかが気になっています。
• Toku Akari

  Forbes JAPAN

  ・2020年07月23日

  代替肉研究🥩面白いですね＞＞＞アメリカ人が食べている平均で1週間に3つのハンバーガーのうち「ひとつを植物由来の代替品に置き換えるだけで、乗用車1200万台分の温室効果ガス排出量を抑制できる」可能性
• 古川 英光

  【やわらかサイエンティスト】 博士（理学）（1996年東工大 物理学専攻 博士課程修了）

  ・2020年07月24日

  「3Dプリンター」は造形に使うツールであって、それより「代替肉」を何から作り出すかっていう材料の部分が大事なのに、ついついこのワードに引き付けられちゃうのが面白い。でもでも真面目に開発しないと、そのうち投資調達が厳しくなりそうです。