Mellow、鮮魚の移動販売サービス開始【関連消費財も続くか】
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私が昔住んでいたNY州のIthacaという町は、NY州とはいえどNYCから高速使って4時間という奥地にあり、鮮魚はほとんどてにはいりませんでした。週に1回、ボストンから片道6時間かけて販売にきていたトラックが唯一の楽しみだったのを思い出します。
トヨタが「e-Palette」で語った未来が徐々に形になっていくのを感じます。
これまでフードトラックを中心に展開してきたメロウの事業ですが、真の強みは、今回のリリースにあるような「柔軟に運用できるビジネス・プラットフォーム」ではないかと考えています。
今後はどのようなサービスで街のにぎわいを生み出すのか期待しつつ、取材を続けます。当コンテンツの動画「モビエボ 」でも触れられていましたが、バスストップならぬショップストップが日常になる日も近いのかもしれません。
屋台は時刻通りあらゆる街を周り、その地域に住む人はその時刻に指定の場所(ショップストップ)に並び購入するという仕組みらしいです。
店側は導入コストの安さや販売方法の多角化ができ、消費者側は時間短縮かつ出来立てで好みのものを食べることができ普及の余地は存分にあると思われます。
https://newspicks.com/movie-series/43?movieId=760