「ペッパーランチ」売却へ 「いきなり！ステーキ」立て直し

コメント

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• 安倍 宏行

  Japan In-depth 編集長

  ・2020年06月18日

  そこまで？まだ一回も行ったことないので駅前の店、行っておこうかな。

注目のコメント

• 佐久間 大

  ペッパーランチといきなりステーキ、選んだ要因は店舗の立地かなと思います。
  
  新宿の西側には両店舗ありますが、駅から近いのはいきなりステーキでした。
  
  いきなりステーキではアプリで肉マイレージといった顧客囲い込み施策も、コアなファンをしっかり掴むランキング機能などで上手くいっていたと思います。
  
  いきなりステーキは、既にビジネス的に採算の合わない店舗を閉めた後なので、もともと稼ぎ柱だった店舗で勝負をするんでしょうね。
• 赤井 厚雄

  株式会社ナウキャスト 取締役会長

  ・2020年06月18日

  正直ペッパーランチには入ったことがありません。
  積極的に入ってみたいと思わせる差別化要因が見当たらないのがその理由です。
  その意味で、いきなりステーキとはペッパーは明らかに違うと考えています。
  ところが、今の「いきなり」は厨房でカットした肉を焼くだけの「ペッパー」スタイルになってしまっている。それが不思議でならない。
  これを機に、「いきなり」の原点に帰ったエンタテイメント性のある運営に努めれば、活路は拓けると思う。
  頑張れいきなりステーキ！
• 田中 博文

  ジェイ・キャピタル・パートナーズ株式会社 Founder and CEO

  ・2020年06月18日

  いやー、詳細見てないですが、固定費と回転率からすれば、ポートフォリオとしては逆な様な気もしますが。
  
  今はキャッシュを回して、ダウンサイジングで行く時期です。
  
  これから時代は航空戦になる時の、
  巨艦大砲主義的な。
  
  
  確かにいきなりステーキの単価は高いですが、
  今後価値観が元に戻らないとすれば、経営判断のミスは後で大変なことになりますが。