【移動×食】なぜ3密を避けても、外食できるのか?
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インタビュー公開されました。場所のプラットフォームから、場所・モビリティ・コンテンツの総合プラットフォームへ。TLUNCHあらためSHOP STOPはまだまだ進化を続けていきます。
フードカーは新しいが、似たようなコンセプトの屋台文化は昭和の頃まであった。 大きく違うのは、顧客の嗜好とフードカー オーナーのビジネスをマッチングするシステムができたということ。 一度契約したら、サポートでオーナーとつながることで継続したビジネス展開が可能となる。
街でも見かけたら応援したい。オフィス街やイベントスペースに現れる、フードトラック。私も前職の時に日替わりのお昼ご飯を楽しみにしていたのですが、このフードトラック、コロナ禍で注目を浴びていること、ご存じでしょうか?
今回は、その理由を取材してきました。お話を聞いたのは、フードトラック事業者と、土地を貸したい不動産所有者を結ぶプラットフォーム事業を展開する、Mellowの森口さん。withコロナ時代にフードトラックが持つ可能性から、Mellowが見据える未来の街づくりまで、お聞きしてきました!
KINTOをはじめとしたパートナーシップを組みながら、食にとどまらず、様々なサービスと移動を掛け合わせている。Mellowのそんなスケール感まで、お伝えしている記事です。自宅までお店が来てくれる日が近いと思うと、ワクワクです…。ぜひお読みください!