米スタバ、4─6月営業利益最大22億ドル減の見通し コロナ響く
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リアルのカフェやレストランは、その空間やサービスの体験価値を込みにした値段をお客様に請求しているため、デリバリーにシフトしても単価があげられず苦しいと言われています。
ただ、スタバの場合は既に空間に対してではなく、ブランドに対して価格を払っている気がするので、お客さんはあんまり離れない気がしますね。
3密を意識した都心部の大きなコンセプトショップと、マイクロキッチン&デリバリー拠点を作って突破してきそうです。通期で米既存店売上10%〜20%減の見込みと比較的マシな印象です。とはいえ、恒久的に400店舗の閉鎖と新規出店も半減と、これで終わりではなくここからの展開が大変なのは変わらないですね。
スターバックスはいち早く全店舗休業し始めたイメージがあります。
いち早く対応したことで、周りの人は「スタバいきたい」状態になっています。
常連、また期間限定商品を求める若者が多いことで、欲求を募らせる、マーケティング手法なように思えてきます。
ただ、今は3密を避ける対策が必要ですね。