ワタミ渡辺美樹会長「居酒屋3割閉店を覚悟」

コメント

選択しているユーザー

• 村上 未来

  somebuddy代表、公認会計士 会社経営

  ・2020年06月11日

  さすがの有事の強力なリーダーシップですね。
  唯一、「1つは宅食や農業事業に4月から出向させた。」の「させた」という言い方がひっかかってしまいました。

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年06月10日

  外食全体の中でも居酒屋業態はここ数年微減が続き、客数減をなるべく単価増で補う流れでした。元々その流れの中で今回のコロナ。居酒屋のご支援先でも立地によっては業態転換ありきで話を進めています。
• 岩本 涼

  株式会社TeaRoom 代表取締役

  ・2020年06月10日

  市場の前提がめまぐるしく変わる中でも、
  足元の収益性/コスト見直し、社員の不安感の払拭や次への投資を発表し、元々の中期目標は変えないと宣言。強い経営者とはこういうものだと教えられるインタビュー記事ですね。
• 工藤 慎一

  ecbo Inc. 代表取締役社長：経営者

  ・2020年06月10日

  「3割閉店」と聞くと、変にネガティブに感じますが、チャンスでもありますよね！
  飲食＝「リアルな店舗」という今までの常識から、脱却するための試行錯誤ができるかと。
  
  『宅食ブーム』がくる予感がします。フードデリバリー、テイクアウト、高級ネット通販などサービスはありますが、まだまだ新しいジャンルが増えそうですね。長らく変わってこなかった飲食業界がアフターコロナでついにイノベーション起きそうです。