外食チェーン大量閉店 宅配など好む客、戻れぬコロナ前

コメント

注目のコメント

• 前田 直人

  朝日新聞社 デジタル事業担当補佐

  ・2020年06月08日

  外食産業は、しばらく厳しい冬の時代に入りそうです。長らく深夜営業を競い合う世界が続いていましたが、ふと思い起こせば、私が子供のころは深夜に店を開けることじたいがまれでした。「開いててよかった」というセブンイレブンのCMに新鮮な驚きを抱いたことを思い出します。コロナの自粛期間を通じて、夜早く帰ることが習慣化した人が多いのだとしたら、それが完全に元に戻ることは難しいのでしょうね。その中で生き残ったお店は、逆に強くなると思います。
• 根来 龍之

  名古屋商科大学ビジネススクール、大学院大学 至善館 教授（Professor)

  ・2020年06月09日

  イートインをベースとする外食は、かなり長期にわたって厳しい。
• 池上 真之

  サクラス株式会社 代表取締役社長

  ・2020年06月09日

  外食は「食事の場所を貸す」付加価値について見直す必要がでてきている。
  コロナ禍が加速するアンバンドル。