「塚田農場」一部居酒屋を定食屋に ”コロナ”で業態変更 その他居酒屋大手でも動き

コメント

注目のコメント

• 野本 周作

  株式会社ローランド・ベルガー プリンシパル

  ・2020年06月04日

  Yahooニューストップにも取り上げていただき、先週末引っ越ししたばかりの池袋の新しいオフィス（といっても閉店した店舗）がドヨめきました。
  
  色々厳しいご意見も沢山いただきますが、前を向いて頑張ります。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2020年06月04日

  居酒屋企業の数値は他業種よりも戻りは遅く、業態転換の話は常にあります。夜×宴会が無い以上、生活導線立地があればランチとテイクアウト。これは費用少なく転換可能ですし、同時にテイクアウトされやすい業態開発（唐揚げ・餃子・とんかつ・手羽先など）の議論も多いです。
• 谷口 健

  NewsPicks 副編集長

  ・2020年06月04日

  ユニークな取り組みですね。速い。NewsPicks編集部では、5月に米山社長へ独占インタビューを実施しました。本社を「解体」し、閉鎖している居酒屋でしばらく本社機能を残すと発言していました。「つかた食堂」含め、スピード経営ですね。
  
  cf. 【塚田農場社長】本社解体を即断。今だから「強い会社」になる
  https://newspicks.com/news/4872364