コロナで世界に急増する植物肉のニーズ、ニチレイ出資の国産ベンチャーも追従

コメント

注目のコメント

• 中村 恒星

  株式会社SpinLife / 北海道大学医学部医学科 代表取締役 / 医学生

  ・2020年05月18日

  もともと欧州、北米では伸びがすごかった代替肉。
  コロナによる需要急増ということで、環境がビジネスを変えるとはやはり的確な視点なんだろう。
  そしてこの領域は日本では伸びないので海外展開が重要ですね。
• Shimizu Kosuke

  　

  ・2020年05月18日

  #植物肉 #フードテック
  “DAIZは特許取得の独自技術を使用し、従来製品にあった風味・食感の違和感を克服した、発芽大豆由来の植物肉を開発”