世界を平等につなぐ「透明なコーヒー」づくり TYPICA山田彩音
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アムステルダムでコーヒー生豆のプラットフォーム事業を営む山田さんにお話を伺いました。サイトからただコーヒー生豆を注文するだけではなく、精製方法や品種、標高、周辺環境などのデータや、生産者の想いやビジョンを共有し、生産者とロースターをダイレクトにつなぎます。
アパレルやチョコレートなど、コーヒー豆以外の分野でも「透明性」の重要性は広く認知され、その課題を解決しようと働きかける企業は増えています。これからもっともっと、増えていくと私は思ってます！記事のテーマとして「オランダで芽吹く未来の種」と、素敵な言葉を添えていただきました。面白い未来の種をこれからも探していただければと思います。
ネガティブなニュースがたくさん飛び交っていますが、記事を読んで明るい気持ちになっていただけたら嬉しいです。
