日本料理の品位とは「おいしすぎない」「多すぎない」 京都の料理人らポイント語る

コメント

注目のコメント

• 篠山 美嘉

  外食チェーン 人事・労務

  ・2020年02月17日

  日本古来よりの品位の点では良いのかもしれないけど、インバウンドの客は満足するか否か。
  提供側が一方的に方向性を決めるよりは、やはり顧客の意見も必要だと思う。