「サイゼリヤ離れ」はなぜ起こった? 足が遠のいた人たちの本音
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注目のコメント
エスカルゴのオーブン焼きかムール貝のガーリック焼きに若鶏のディアボラ風に赤ワインのデカンタ、締めにミラノ風ドリアで1500円くらい。サラリーマンの味方。
決済手段は確かに気になりますが、究極の後出しジャンケンなので仕方ない。決済手段だけの問題ではないと思います。飲食業界は次から次へと新しいコンセプトを持った新店がオープンするため既存の業態をそのまま続けていくと時代の変化に伴い落ち込むことがどうしてもあります。全ての飲食店の宿命なのでしょう。
飲食店ても生き残るには変わり続けるしかないということですね。