飲食店の無断キャンセル、5割がグルメサイト利用 「取りあえず予約」が温床に
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予約サイトが相互評価の仕組みを作ればこの課題なくせるのでは。
店側はキャンセルや遅刻、急な人数減など顧客の対応に評価を、顧客も料理の出る速さや味などで評価する。
店側のメリットとしては客数の増加や、一定数の評価を満たした客だけ予約可能など、来て欲しい客のセグメントができる。
客側のメリットとしては、自信の評価が高ければある程度予約の融通が効いたり、幹事が割引になるなどインセンティブをつけられる。
顧客の悪い対応をなくし店、予約サイトのブランディングにもなると思う。