クラウドキッチンって何だ？ デリバリー戦争を制するのはアマゾンかウーバーか

コメント

注目のコメント

• 江口 亮介

  株式会社TERASS 代表取締役社長

  ・2019年11月12日

  フードデリバリー同様に、今後確実に増えていくでしょう、クラウドキッチン。
  
  豊洲などの湾岸あたりの飲食店は少ないが世帯数が多いエリアなどでは特に需要がある。
• 山澤 修平

  一般社団法人レストランテック協会 代表理事

  ・2019年11月11日

  外食を応援する側としては、クラウドキッチンが拡がるのは長い目で賛成です。
  飲食店は美味しい料理は当然として、『接客含めた空間提供』の競争に入る。
  顧客の期待価値に応えたスタッフマネジメントやメニュー開発、マーケティング戦略がより重要になると思います。
• 東猴 史紘

  江南市議会議員

  ・2019年11月23日

  素晴らしい。しかしUberもそうですが、田舎では広がらないのが残念。