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ラーメンやカレーは馴染み×高頻度業態なのでお客さんのプロ化が進みやすく難しいです。その中で短期的なブームで終わらせずに中長期的に繁盛店を作り続ける企業は凄いなと思います。
スリランカでの出張では、朝食にカレーが出る。しかし、決して手を出さなかった。不味いからではなく、香辛料で1日辛いからだ。

妻と街中の定食家へ行ったときは、たまたまお客さんできてた、日本に住んだことがあるというおじさんが気を利かして「一番辛くないカレー」を頼んでくれた。それでも、1日胃袋がひっくり返っていた。美味しいけど辛い。

日本で食べるスリランカカレーは10分の1位の辛さか。
CoCo壱も期間限定でスパイスカレーを提供中。
なんだかなー
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