ミニストップ「おにぎり100円」がもたらした“意外な変化”
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注目のコメント
集客につながっているということですが、経営的にプラスなのかはもう少し検証が必要でしょうね。弁当おにぎりは各社のいわば「PB」であり利幅が高い商品。逆にここで儲けられないと厳しい。相当な原価ダウンが無ければ、おにぎりの利幅を削った施策であり、結果として弁当の売上も食うことが想定されるので、客数増/買い上げ点数増と天秤にかけてどうか、というところだと思います
本当に普通に考えると増税した分値上げするのは当たり前で、もしそれをしないとどうやって利益を出すんだ?!
って思うが、実際はメイン商品、サブ商品それぞれに的確に値段をつけることで客離れを防ぎつつ単価も獲得出来るまるで夢のような方法はあるのだなと実感。
消費者から見ると高すぎだろ!とかこの安さ潰れるやろ!と思うような値段も厳密なリサーチの元だと思うと値段1つとってみても考察対象としてはなかなか面白そうだ。