食品製造業HACCP導入途中含め6割強 日本公庫調査

コメント

注目のコメント

• 辻 篤史

  発酵食品研究者

  ・2019年10月13日

  HACCP取組みを介して、業界全体として安全性に対する意識が高まるのは良いことです。
  一方で、記事の最後に少しありましたが、HACCPは取るもの(認証)ではなく、安全性確保のための考え方です。新しい装置が必ず必要、みたいなミスリードも生まれています。
• 久末 学

  株式会社ｋｉｍｏｍｉｌ 代表取締役

  ・2019年10月12日

  どんどん進んでいますね。