話題のステーキ丼専門店、佰食屋が「原価率50％」をつらぬくワケ (現代ビジネス)

コメント

注目のコメント

• 横山 喬亮

  税理士法人勤務 manager【MAS、経営企画・立案PJ、医療PJ、研修PJ】(元数学教員)

  ・2019年07月24日

  飲食店の原価、販管費、利益は3対3対3なんて言う人もいます。一般的な価値観で広告戦略を考えるくらいなら、徹底的に顧客満足度を高めることで口コミのみの新規獲得を目指す戦略。
  
  認知されるまでは大変だったのでないかと思いました。
  
  個人間の感想や意見が瞬時にSNSなどで拡散される今の世の中には合ってる気もしますが、バズってよかったですね。