アマゾンによる買収がホールフーズと業界に及ぼした変化
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注目のコメント
月1回程度しかいかないので、あまり変化の実感がありませんが、店舗によっては品不足に陥っているフランチャイズもあるのかもしれません。
中村竜人さんがコメントされているように、ホールフーズの強みはオーガニックなどの要素でもあるので、地元生産者との関係性はたしかに興味があります。記事が正しければ、地元系は農協系のチェーンかファーマーズマーケットでがんばれ、ということになるのでしょうか。そうなると悲しいネガティブな変化ではあります。日本とアメリカで違うところはあるだろうが、食品については日本はGMS業態(イオンやヨーカドー)がモータリゼーションの波も捕まえて流行った後に、食品に注力したスーパーがここ10年はまだ良い状況だと思っている。
その背景は、個々の地域での仕入れや、GMSの従前の稼ぎ頭だった洋服などが専門店に奪われたこと。日本とアメリカで食へのこだわりや商圏の広さなど違う点もあろうが、本部購買の行き過ぎは揺り戻しがこないかが気になる。