餃子の王将が“立ち食いのみ”の新業態店をオープン 狙いを社長に聞く

コメント

注目のコメント

• 正能 茉優

  ハピキラFACTORY 代表取締役

  ・2019年06月27日

  立ち食い餃子したい！
  予定と予定の間に行くことになりそうだから、臭いのしないメニューだけ集めてほしいなあ。
• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年06月27日

  早速行ってみようと思います。そもそも提供スピードが早い同社がアイテムを絞り込んでいるので、５分以内提供率は高そうです。（同業態だと理想は３分）餃子の王将は、「既存商品×新規顧客」を狙う業態開発のチャレンジが進みます。
• 佐藤 隆也

  OTAS株式会社 代表取締役

  ・2019年06月27日

  これはイケそうですね。王将の強みである餃子があるので、知名度と需要もあるだろうし、一人でパッと食べたり飲んだりできる所はあまりなく、競合も少なそう。
  
  従来の立ち食いそばよりも客単価が高いし回転も早そうなので、うまくいけそうなビジネスモデルですね。地方などはあまり需要がないかもしれませんが、都心の乗降客数がそこそこの駅ではいけるのではないでしょうか。