「日本酒を世界酒に」SAKEスタートアップのWAKAZEが1.5億円を調達、パリに醸造所設立へ
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注目のコメント
すごく良い取り組みだと思います。伝統的な日本酒業界は長期にわたって低迷しています。伝統を残すことは良いことだと思いますが、業界に革命を起こす時、そして世界を目指そうとする時は、しがらみを持たない異業種からのスタートアップの方が向いていると思います。この面白い取り組みに期待したいです。
パッケージが素敵!SNS時代にこの要素はとても重要だと思います。
パリに醸造所というのも驚きましたが、食事とのペアリングを楽しむフランス料理の文化と日本酒はマッチしそうです。
今後の展開がとても楽しみです。三軒茶屋のWAKAZEさんの店舗行かせていただきました。醸造所ってすごい広いイメージがあったのでギャップにびっくり。リーンにお酒の開発するって発想が最高です。パリでの取り組み、応援してます!楽しみ。